Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Il Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage, invecchiato in botti, della regione vitivinicola Rhône offre nel bicchiere un luminoso rosso porpora. Inclinandolo leggermente, si può notare ai bordi di questo vino invecchiato una transizione del colore verso il rosso granato. Agitandolo per fargli prendere un po' d'aria, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Delas Frères offre una varietà di marmellata di frutti di bosco, prugne, ciliegie Mon Cheri, lavanda e rumtopf. Come se non fosse già impressionante, attraverso l'invecchiamento in piccole botti si aggiungono anche tè nero, vaniglia e fumo di faggio.

Questo vino rosso secco di Delas Frères è pensato per i bevitori di vino che preferiscono gustare vini molto secchi. Il Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage si avvicina molto a questa preferenza, avendo una resa di soli 1,5 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso setoso si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage accarezza il palato con una sensazione morbida, senza far mancare una vivace succosità. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Rhône-Tal affascina infine con un notevole retrogusto. Il finale è accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da ciottoli.

Vinificazione del Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su una varietà di uve, e precisamente sul Syrah. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale di Delas Frères sono state selezionate solo uve di prima qualità. Le uve crescono vicino al fiume nella regione del Rhône. Qui le viti affondano le proprie radici in terreni ghiaiosi. Grazie all'influenza ammorbidente del fiume vicino, le uve maturano più lentamente e acquisiscono una maggiore aromaticità. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage viene ulteriormente invecchiato per 14 mesi in botti di legno d'acero.

Abbinamenti consigliati per il Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage di Delas Frères

Godetevi questo vino rosso francese meglio a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, penne rucola o spalla di vitello con fagioli e pomodori.

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