Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

Il Chante-Perdrix Cornas della regione vinicola Valle del Rodano si presenta nel bicchiere in un vivace rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, si può notare un passaggio del colore verso il rosso granato sui bordi. Dopo il primo scuotimento, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino rosso, poiché non si attacca né all'acqua né al sirupo o al liquore sulle pareti del bicchiere. Questo vino francese monovitigno rivela nel bicchiere note magnificamente espressive di amarene, ciliegie nere, prugne e susine. A queste si uniscono accenni di altri frutti.

Questo vino rosso secco di Delas Frères è qualcosa per i puristi che amano bere il vino secco. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Valle del Rodano affascina infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

La base per il bilanciato Chante-Perdrix Cornas della Valle del Rodano sono le uve della varietà Syrah. Il Chante-Perdrix Cornas è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese respira un'eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata. Dopo la sua conclusione.

Abbinamenti gastronomici per il Chante-Perdrix Cornas di Delas Frères

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a ossobuco, petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

Riconoscimenti per il Chante-Perdrix Cornas di Delas Frères

Questo vino della Valle del Rodano non solo ci entusiasma, ma anche noti critici lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le recensioni ci sono

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90 punti
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 punti

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