Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

Der Chante-Perdrix Cornas aus der Weinbauregion Rhône-Tal präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot. Bei schräger Betrachtung ist am Rand ein Übergang zur Granatfarbe zu erkennen. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance feststellen; er zeigt an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Eigenschaften. Dieser sortenreine französische Wein entfaltet im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte.

Dieser trockene Rotwein von Delas Frères richtet sich an Puristen, die ihren Wein lieber trocken genießen. Am Gaumen bringt die Textur dieses ausgewogenen Rotweins eine wunderbare Dichte mit sich. Das finale Erlebnis dieses Weins aus der Rhône-Tal Region begeistert mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

Die Basis für den harmonischen Chante-Perdrix Cornas aus dem Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorte Syrah. Der Chante-Perdrix Cornas ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinn, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen und endet nach einer gewissen Zeit.

Speiseempfehlung für den Chante-Perdrix Cornas von Delas Frères

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Chante-Perdrix Cornas von Delas Frères

Dieser Wein aus dem Rhône-Tal begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Kritikern mit 90 Punkten oder mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen gehören:

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90 Punkte
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte

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