Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Wenn man ihm durch Schwenken etwas Sauerstoff zufügt, zeigt dieser Weißwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in klaren Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. In ein Weissweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Kirschblüte, Linde, Papaya und Weinbergspfirsich, ergänzt durch Noten von Waldboden und sonnenwarmem Gestein, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser trockene Weißwein von Cantina Terlan ist ideal für Weinliebhaber, die es am liebsten knochentrocken mögen. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva kommt dem ziemlich nahe, denn er wurde mit lediglich 1,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses kräftigen Weißweins wunderbar seidig, schmelzig, cremig und kompakt. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Vorberg Pinot Bianco Riserva am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Finale überzeugt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, dem Pinot Blanc. Für diesen ausgesprochen kraftvollen reinsortigen Wein von Cantina Terlan wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva ist ein klassischer Alte Welt-Wein, denn dieser Italiener strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Das Lesegut für diesen Weißwein aus Pinot Blanc wird in hohem Maße durch das Klima der Anbauregion geprägt. In Trentino-Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben dieses italienischen Weißweins werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Vorberg Pinot Bianco Riserva noch 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Dieser Italiener sollte am besten kühl bei 11 - 13°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Thai-Gurkensalat oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan

Dieser Wein aus Alto Adige /Südtirol DOC beeindruckt nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Journalisten, die ihm 90 Punkte und mehr verliehen haben. Für den Jahrgang 2018 sind folgende Bewertungen erhalten worden:

• I Vini di Veronelli - 94 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Falstaff - 94 Punkte
• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte

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