Moreccio Bolgheri - Casa di Terra

Der kraftvolle Moreccio Bolgheri von Casa di Terra präsentiert sich mit einem dichten, purpurroten Farbton im Glas. In der Glasöffnung entfalten sich Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen. Der Casa di Terra Moreccio Bolgheri ist ideal für Genussmenschen, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt dabei weder kalzartig noch spröde, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen beeindruckt die Textur dieses kraftvollen Rotweins durch ihre wunderbar schmelzige und dichte Konsistenz. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Moreccio Bolgheri am Gaumen, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Bolgheri DOC, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Casa di Terra Moreccio Bolgheri

Der kräftige Moreccio Bolgheri aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zusammengesetzt ist. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Moreccio Bolgheri ausschließlich von Hand gelesen, wobei auf den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen verzichtet wird. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung erhält der Moreccio Bolgheri eine zusätzliche Reifezeit von sechs Monaten in Eichenbarriques.

Speiseempfehlung für den Casa di Terra Moreccio Bolgheri

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Spinatgratin mit Mandeln oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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