Le Cerrine - Cantina Gentili

Der Cantina Gentili Le Cerrine bringt einen außergewöhnlichen Rotwein ins Glas. Seine Farbe ist ein beeindruckendes, dichtes Purpurrot. Neigt man das Glas leicht, kann man am Rand dieses fassgereiften Weins einen Farbverlauf zu Granatrot erkennen. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses toskanischen Rotweins verzaubert mit Aromen von Pflaumenmus, Brombeere, Waldfrucht-Konfit und Maulbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten auch Lebkuchen-Gewürz, Zimt und schwarzer Tee hinzu.

Dieser Wein besticht durch ein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Er weist lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf. Wie man es bei einem hochwertigen Wein erwarten kann, zieht dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance in den Bann. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer hervorragend schmelzigen und dichten Textur. Durch die ausgewogene Fruchtsäure bietet der Le Cerrine ein angenehmes Mundgefühl, ohne dass er dabei an Frische verliert. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Toskana schließlich mit außergewöhnlicher Länge, wieder zeigen sich Nuancen von Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere.

Vinifikation des Le Cerrine von Cantina Gentili

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Sangiovese vinifiziert. Deutlich wird der Le Cerrine auch von klimatischen und stilistischen Faktoren der Chianti DOCG geprägt. Dieser Italiener kann durchaus als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich sehr eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von 18 Monaten in Barrique aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Cantina Gentili Le Cerrine

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den Le Cerrine von Cantina Gentili

Zusätzlich zu seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Cantina Gentili auch mit Auszeichnungen, darunter Medaillen, glänzen. Im Detail sind dies:

• Decanter Awards - Bronze

• Weitere Produkte von Cantina Gentili