Terre More Maremma Toscana DOC - Tenuta dell'Ammiraglia

Der Terre More Maremma Toscana aus dem Hause Tenuta dell'Ammiraglia zeigt im Glas eine strahlend purpurrote Farbgebung. Gießt man ihn in ein Bordeauxglas, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt ein ausgesprochen ausdrucksstarkes Aroma mit Noten von Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch orientalische Gewürze, Zimt und Lebkuchengewürz, welche durch die Lagerung im Holzfass entstehen.

Der Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker auf den Markt gebracht, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der klar vom einfacheren Rang abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine zarte Balance fasziniert. Hochwertiger Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Maremma Toscana DOC, beeindruckt durch einen außergewöhnlichen Nachhall.

Vinifikation des Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Für die erstklassige und wunderbar ausbalancierte Cuvée Terre More Maremma Toscana stammen die Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Bei perfekter Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, wobei auf grobe und wenig selektive Traubenvollernter verzichtet wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Terre More Maremma Toscana für 12 Monate in Eichenholz-Barriques.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Am besten genossen bei 15 - 18°C, passt dieser Italiener hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

Auszeichnungen für den Terre More Maremma Toscana von Tenuta dell'Ammiraglia

Neben einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Rotwein von Tenuta dell'Ammiraglia auch mit Auszeichnungen punkten. Für den Jahrgang 2019 ist insbesondere:

• James Suckling - 90 Punkte

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