Nearco Sant'Antimo Rosso DOC - Col d'Orcia

Der Nearco Sant'Antimo Rosso DOC von Col d'Orcia präsentiert sich im Glas in einem kräftigen Rubinrot mit violetem Schimmer. Dabei entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit den charakteristischen Aromen von roten Früchten und Vanille.

Dieser Cuvée ist ein vollmundiger Wein mit einer ausgeprägten Struktur und reifen, angenehmen Tanninen. Die Fruchtaromen sind hervorragend ausbalanciert mit den typischen Noten des Barrique-Ausbaus. Der Nachhall ist tiefgründig und langanhaltend, mit einer holzigen Nuance.

Vinifikation des Nearco Sant'Antimo Rosso DOC von Col d'Orcia

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot zusammen.

Die Trauben jeder Rebsorte werden separat in Edelstahltanks vergoren und für 20 Tage bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks, anschließend wird der Wein in Barriquefässer umgefüllt.

Der Wein reift danach für ein Jahr, stets getrennt voneinander, und wird erst vor der Abfüllung miteinander vereint. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein weiter in der Flasche.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Nearco Sant'Antimo Rosso DOC von Col d'Orcia

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Pilzspeisen oder gereiftem Käse.

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