Il Roccafiore IGT - Roccafiore

Der Il Roccafiore von Roccafiore aus Umbrien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, rubinroten Ton. Dieser Rotwein entfaltet Aromen von Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Heidelbeeren, die durch orientalische Gewürze, Vanille und Zimt ergänzt werden. Der Roccafiore Il Roccafiore fasziniert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Dieser Wein ist ein echtes Qualitätsprodukt, das sich klar von einfacheren Varianten abhebt und verzaubert trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Il Roccafiore am Gaumen traumhaft frisch und lebhaft. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Umbrien, genauer gesagt aus Umbria IGT, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Il Roccafiore von Roccafiore

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Sangiovese-Rebsorte vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kelterei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Nach der Vollendung des Weins wird der Il Roccafiore behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Il Roccafiore von Roccafiore

Servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C, um ihn als Begleiter zu roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Auflauf zu genießen.

• Weitere Produkte von Roccafiore