Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Der Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano von Lungarotti erscheint im Glas in einem tiefen Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. Am Gaumen zeigt er sich filigran, elegant sowie gleichzeitig kraftvoll, mit einer komplexen und vielschichtigen Nase, die Aromen von Pfeffer, Zimt und süßem Tabak offenbart, begleitet von Duftnoten von Konfitüre aus roten und dunklen Beerenfrüchten sowie Veilchen. Im Geschmack präsentiert sich der Rubesco mittlerer Körper, mit einer festen Struktur, ausgeprägter Konzentration, gut eingebundenen, feinherben Tanninen und einer erfrischenden, ansprechenden Säure. Der Abgang ist lang und fruchtbetont, mit einem mineralischen Nachhall.

Vinifikation des Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano von Lungarotti

Der bekannteste und am weitesten verbreitete Rotwein von Lungarotti wird seit 1962 hergestellt und trägt seit 1968 das DOC-Siegel. Für den Rubesco werden die beiden autochthonen Rebsorten Sangiovese und Colorino gemeinsam ausgebaut. Diese wachsen auf mittelschweren, lehmhaltigen, tiefgründigen Böden mit kalkhaltigem Untergrund. Die manuelle Lese erfolgt zwischen Ende September und Mitte Oktober.
Die Maischegärung auf den Schalen dauert 15 Tage und findet in Edelstahltanks statt, danach reift der Wein ein Jahr in Eichenholzfässern. Nach einer leichten Filtration und Abfüllung folgt eine weitere Reifezeit von einem Jahr im Flaschenlager.
Dieser strukturreiche Rotwein aus dem Hause Lungarotti ist sowohl für einen baldigen Genuss nach der Ernte geeignet als auch optimal für mittelfristige und längere Lagerung.

Empfehlungen für die Speisenbegleitung des Rubesco Rosso di Torgiano DOC von Lungarotti

Genießen Sie diesen klassischen Rotwein aus Umbrien sowohl zu herzhaften Gerichten der traditionellen Küche als auch zu erlesenen Speisen der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert wunderbar mit typischen umbrischen Strangozzi, die mit roten Zwiebeln und Bacon zubereitet werden, mit BBQs mit scharfer Soße, Rindfleischgerichten, Auberginengemüse, leicht gereiften Käsesorten, traditionellen Lasagne mit Hackfleisch oder auch als Bestandteil von Saucen bei der Zubereitung.

Auszeichnungen für den Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano von Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 Gläser im Jahr 2013
• Wine Advocate Robert M-Parker: 88 Punkte im Jahr 2013
• James Suckling: 90 Punkte im Jahr 2013, 92 Punkte im Jahr 2012
• Bibenda: 3 Trauben im Jahr 2013
• Luca Maroni: 90 Punkte im Jahr 2013

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