Cuvée Royale Demisec - Joseph Perrier

Il Cuvée Royale Demisec dalla regione vinicola Champagne si presenta nel calice in un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere estremamente fine, elegante e persistente. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo spumante un equilibrio esemplare, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo spumante francese presenta splendidi aromi intensi di fico e albicocca, arrotondati dal miele.

Al palato, la tessitura di questo spumante equilibrato risulta meravigliosamente croccante. Nel finale, questo vino della regione Champagne conquista infine con una bella persistenza. Si ritrovano nuovamente accenni di albicocca e fico.

Vinificazione del Cuvée Royale Demisec di Joseph Perrier

Il Cuvée Royale Demisec, equilibrato e proveniente dalla Francia, è un assemblaggio vinificato dai vitigni Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, segue l’ulteriore affinamento secondo il metodo tradizionale. In seguito il Joseph Perrier Cuvée Royale Demisec affina per alcuni mesi in bottiglia per poi essere infine sboccato.

Abbinamento gastronomico per il Cuvée Royale Demisec di Joseph Perrier

Questo francese è perfetto come accompagnamento a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è un piacere berlo anche da solo.

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