Joseph Perrier

Joseph Perrier - Champagne pregiato dall'azienda di famiglia

Joseph Perrier è un produttore di vino spumante della famosa regione dello Champagne in Francia. La casa di champagne è gestita dalla famiglia da sei generazioni. L'azienda è stata fondata nel 1825 dall'imprenditore omonimo e si trova a Châlons-en-Champagne. nel 1888, la famiglia Pithois ne prese il controllo, il cui braccio destro, sotto forma di padre Jean-Claude e figlio Benjamin Fourmon, gestisce oggi la casa di Joseph Perrier. La casa vanta pietre miliari nella sua storia, come il contratto di fornitore di corte per la regina Vittoria e il re Edoardo, o la fornitura del primo volo Concorde nel 1976 con champagne della propria cantina.

La storia nella pietra - le cantine di Joseph Perrier

Nel cuore di Joseph Perrier ci sono le antiche cantine, che si estendono per quasi 2 miglia e risalgono originariamente al IV secolo. Originariamente erano miniere di calce gallo-romane e furono ampliate per diventare le cantine che sono oggi. Le cantine hanno una ventilazione naturale attraverso i numerosi fori che dovevano essere scavati per permettere ai minatori di accedere all'aria fresca, e così oggi le stanze sono fresche ma climaticamente equilibrate. 

Nei vigneti di Joseph Perrier

La casa ha i suoi propri vigneti, che si trovano sopra la Marna vicino a Epernay e coprono 23 ettari. I vigneti sono piantati con erba come protezione naturale e vengono utilizzate tecniche sostenibili per rendere possibile la viticoltura in futuro. L'obiettivo non è la produzione di massa, ma piccoli lotti di altissima qualità. Le uve sono raccolte e selezionate a mano per mantenere questo alto standard di qualità.

Vengono utilizzati i vitigni classici della regione dello Champagne:

• Chardonnay
• Pinot Nero
• Pinot Meunier

Da questi, Joseph Perrier vinifica attualmente vari champagne, per esempio il prodotto principale Cuvée Royale in diversi gusti, uno champagne vintage o uno spumante rosé. C'è anche uno spumante da una sola parcella del portafoglio della casa, o serie speciali come Esprit de Victoria, in riferimento alla storia della casa, o Joséphine, in memoria della figlia del fondatore.