Crémant du Jura Brut Rosé AOC - Tissot-Maire

La perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere vitale e duratura. Questo spumante secco di Tissot-Maire è per gli amanti del vino che preferirebbero avere 0,0 grammi di zucchero nel vino. Il Crémant du Jura Brut Rosé ci si avvicina già molto, poiché è stato vinificato con solo 1,9 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo crémant leggero si presenta meravigliosamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Crémant du Jura Brut Rosé si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo crémant proveniente dalla regione vinicola del Jura entusiasma infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Rosé

La base per il elegante Crémant du Jura Brut Rosé del Jura è costituita da uve della varietà Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Jura. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di argilla, calcare e marna. Le bacche d'uva per questo spumante francese vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l'assemblaggio dei crémant, segue il successivo affinamento basato sulla classica fermentazione in bottiglia. Si completa con un periodo di affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Rosé

Godetevi questo spumante francese ben freddo a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, mele cotte con salsa di yogurt o trota alla griglia con pera allo zenzero.

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