Crémant De Bourgogne Brut AOP - d'Heilly-Huberdeau

Il Crémant De Bourgogne Brut di d'Heilly-Huberdeau dalla Borgogna rivela nel calice un colore rosso chiaro e luminoso. Le bollicine di questo vino spumante si presentano nel bicchiere meravigliosamente persistenti e fini. Se gli si dà un po' d'aria nel bicchiere facendo roteare, si può percepire un equilibrio di prim'ordine in questo vino spumante, poiché non si segna sulle pareti del bicchiere né come acquoso né come sciropposo o liquoroso. Questa cuvée francese presenta nel bicchiere magnifiche note di albicocche, mele mature e banane. A queste si aggiungono sentori di yogurt.

Questo vino spumante di d'Heilly-Huberdeau è per gli amanti del vino che preferiscono bere un vino secco. Il Crémant De Bourgogne Brut arriva con 8,2 grammi di zuccheri residui, proprio adatto. Al palato, la texture di questo vino spumante equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua presente acidità della frutta, il Crémant De Bourgogne Brut si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino spumante della regione vitivinicola Borgogna affascina infine con un bellissimo retrogusto.

Vinificazione del Crémant De Bourgogne Brut di d'Heilly-Huberdeau

La base per il bilanciato Crémant De Bourgogne Brut dalla Francia è costituita da uve delle varietà Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue poi la fermentazione dei vini base. Dopo la composizione della cuvée, avviene il successivo affinamento basato sulla classica rifermentazione in bottiglia. Successivamente, il d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut matura per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamenti gastronomici con il Crémant De Bourgogne Brut di d'Heilly-Huberdeau

Scoprite questo vino spumante biologico dalla Francia meglio ben refrigerato a 8 - 10°C come vino accompagnatore per pasta con polpette di salsiccia, spaghetti con salsa di capperi e pomodori o involtini di cavolo.

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