Crémant De Bourgogne Brut AOP - d'Heilly-Huberdeau

Der Crémant De Bourgogne Brut von d'Heilly-Huberdeau aus dem Burgund zeigt im Glas eine strahlende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumweins präsentiert sich im Glas wunderbar langanhaltend und zart. Wenn man ihm im Glas durch Schwenken etwas Sauerstoff zuführt, lässt sich eine ausgezeichnete Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Diese französische Cuvée offenbart im Glas elegante Noten von Aprikosen, reifen Äpfeln und Bananen, ergänzt durch feine Anklänge von Joghurt.

Dieser Schaumwein von d'Heilly-Huberdeau richtet sich an WeingenießerInnen, die trockene Weine bevorzugen. Der Crémant De Bourgogne Brut bringt daher nur 8,2 Gramm Restzucker mit. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Schaumweins auf angenehm seidige Weise. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Crémant De Bourgogne Brut am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Burgund begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut

Der ausgewogene Crémant De Bourgogne Brut aus Frankreich basiert auf Trauben der Rebsorten Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung der Basisweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée wird die klassische Flaschengärung durchgeführt. Anschließend reift der d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut mehrere Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird.

Speiseempfehlung zum d'Heilly-Huberdeau Crémant De Bourgogne Brut

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohl-Rouladen.

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