Blanc de Blancs Brut - Champagne Barbichon

Il Blanc de Blancs Brut della regione vitivinicola Champagne si presenta nel bicchiere con un brillante giallo oro. La perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere in modo estremamente fine, elegante e persistente. Se si agita il bicchiere, questo spumante si distingue per una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Al primo odorato del Blanc de Blancs Brut emergono note di banane, limoni e mele cotogne. Alle sfumature fruttate del bouquet si uniscono ulteriori nuance fruttate e balsamiche.

Il Blanc de Blancs Brut di Champagne Barbichon è perfetto per tutti gli amanti del vino che prediligono una dolcezza minima nel vino. Tuttavia, non si presenta mai scarno o secco, ma rotondo e vellutato. Sulla lingua, questo spumante leggero si distingue per una texture incredibilmente setosa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Blanc de Blancs Brut offre una piacevole sensazione al palato, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Champagne conquista infine con una lunghezza notevole. Si ripresentano nuovamente note di limone e mela cotogna.

Vinificazione del Blanc de Blancs Brut di Champagne Barbichon

Il punto di partenza per l'elegante e raffinata cuvée Blanc de Blancs Brut di Champagne Barbichon sono le uve Chardonnay e Pinot Blanc. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l'assemblaggio della cuvée, segue l'ulteriore affinamento in base alla classica fermentazione in bottiglia. Successivamente, il Champagne Barbichon Blanc de Blancs Brut riposa in bottiglia per alcuni mesi e viene infine degorgé.

Abbinamenti consigliati per il Blanc de Blancs Brut di Champagne Barbichon

Consigliamo di servire questo spumante biologico francese ben freddo a 8 - 10°C, accompagnato da curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o un'insalata di indivia fruttata.

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