Coda Di Pecora Sheep - Il Verro

Nel bicchiere il Coda Di Pecora Sheep di Il Verro rivela un colore giallo dorato brillante. Al naso questo vino bianco di Il Verro presenta sentori di pera, mela, mirabella e limone. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di ginestra e menta/melissa.

Il Il Verro Coda Di Pecora Sheep si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Campania conquista infine con un bel riverbero. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e roccia vulcanica.

Vinificazione del Coda Di Pecora Sheep di Il Verro

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Coda di Pecora. Per questo vino meravigliosamente equilibrato e monovarietale di Il Verro sono stati utilizzati solo i migliori grappoli. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano le radici in profondità in suoli di argilla e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione il Coda Di Pecora Sheep può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Il Verro Coda Di Pecora Sheep

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a involtini di cavolo, verdure saltate nel wok con pesce o gratin di spinaci alle mandorle.

• Altri prodotti di Il Verro