Clos de Mûres Rouge Languedoc DOP - Château Paul Mas

Il Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc, affinato in botti, della regione vinicola del Languedoc si presenta nel bicchiere con un denso rosso purpureo. Al naso, questo vino rosso della Domaine Paul Mas offre una varietà di sentori di mirtilli, prugne, more, ciliegie scure e amarene. Come se non fosse già impressionante, si uniscono all'esperienza, grazie all'affinamento in grandi botti di legno, ulteriori aromi di tè nero, spezie di pan di zenzero e cannella.

Il Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc della Domaine Paul Mas è ideale per tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto. Al palato, questo denso e vellutato vino rosso si mostra potente e complesso. L'acidità della frutta del Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc è meravigliosamente delicata, rendendo questo vino così piacevolmente morbido. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola del Languedoc affascina infine con una lunghezza notevole. Rievocano nuovamente sentori di ribes nero e prugna. Nel finale persistente si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da argilla e ghiaia.

Vinificazione del Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

La base per il potente Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc proviene da uve delle varietà Garnacha, Mourvèdre e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Languedoc. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, scisto e ghiaia. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un'affinazione di 9 mesi in botti di rovere francese e americana.

Abbinamenti gastronomici per il Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, pollo stufato al vino rosso o ossobuco.

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