Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition - Domaine De Pignan

Lo Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition di Domaine De Pignan dalla Valle del Rodano offre nel calice un colore fitto, rosso chiaro. Il bouquet di questo vino rosso della Valle del Rodano incanta con sentori di lampone. Proseguendo nell’analisi aromatica si aggiungono ribes nero, ciliegia nera e vaniglia.

Al palato lo Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition di Domaine De Pignan esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Alcuni vini sono dichiarati secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con appena 0,6 g di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, lo Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition si mostra al palato straordinariamente fresco e vivo. Nel finale questo vino rosso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Valle del Rodano conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono note di lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali derivanti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Domaine De Pignan Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition

Il potente Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition dalla Francia è un assemblaggio ottenuto dai vitigni Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah e Vaccarèse. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle del Rodano. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli composti da calcare e argilla. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati in cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

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