Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F - Domaine De Pignan

Nel bicchiere, il Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F della Domaine De Pignan rivela un fitto colore rosso porpora. Questo uvaggio francese presenta nel calice splendide e intense note di mora. A queste si aggiungono sentori di ribes nero e ciliegia nera.

Questo vino rosso della Domaine De Pignan è ideale per gli amanti del vino che preferiscono un gusto secco. Il Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 2,2 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso potente si distingue per una texture incredibilmente densa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso estremamente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano, conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i sentori di mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F della Domaine De Pignan

Il potente Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Réserve C & F dalla Francia è un uvaggio ottenuto dai vitigni Grenache, Mourvèdre e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle del Rodano. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei e argillosi. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

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