Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition - Domaine De Pignan

Der Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition von Domaine De Pignan vom Rhône-Tal offeriert im Weinglas eine dichte, hellrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins vom Rhône-Tal bezaubert mit Anklängen von Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition von Domaine De Pignan angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 0,6 g Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion das Rhône-Tal schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine De Pignan Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition

Der kraftvolle Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah und Vaccarèse. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen.

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