Château Bertin Lussac Saint-Émilion AOC - Famille Saby

Lo Château Bertin Lussac Saint-Émilion della Famille Saby, dal Bordeaux, mostra nel bicchiere un colore fitto, rosso porpora. Questo vino francese in purezza rivela nel calice note meravigliosamente espressive di fragole e gelatina di ribes nero, accompagnate da sentori di legno tostato e vaniglia.

La Famille Saby Château Bertin Lussac Saint-Émilion affascina per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo francese incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente setosa. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola di Bordeaux, più precisamente di Lussac Saint-Émilion, colpisce infine per la notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali provenienti dai terreni sabbiosi dominanti.

Vinificazione della Famille Saby Château Bertin Lussac Saint-Émilion

La base del poderoso Château Bertin Lussac Saint-Émilion dal Bordeaux è costituita da uve del vitigno Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine travasato.

Abbinamento gastronomico per lo Château Bertin Lussac Saint-Émilion della Famille Saby

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a sformato di vitello e cipolle, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o pollo al limone e peperoncino con bulgur.

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