Chambertin Grand Cru AOC - Domaine Trapet

Il Chambertin Grand Cru affinato in botte della regione vinicola della Borgogna si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il primo naso del Chambertin Grand Cru accarezza con note di fragole e lamponi. Alle fragranze fruttate del bouquet si aggiungono note di affinamento in botte, arricchite da ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Domaine Trapet Chambertin Grand Cru si presenta all'appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai rozzo o scarseggiante, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Al palato, la texture di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente densa. Nel finale, questo vino molto versatile della regione vinicola della Borgogna si distingue infine per un'eccezionale lunghezza. Riappare nuovamente un accenno di fragola e lampone.

Vinificazione del Chambertin Grand Cru di Domaine Trapet

Il bilanciato Chambertin Grand Cru dalla Francia è un vino monocru, vinificato biologicamente con uve di Pinot Noir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate il più rapidamente possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici con il Domaine Trapet Chambertin Grand Cru

Questo francese dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, pollo brasato al vino rosso o peperoni ripieni.

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