Bundschuh Grauburgunder trocken - Emil Bauer

Con il Bundschuh Grauburgunder di Emil Bauer arriva nel bicchiere inclinato un vino bianco di prima qualità. Qui offre un colore meravigliosamente luminoso, oro rame. Nel bicchiere, questo vino bianco di Emil Bauer rivela aromi di frutti della stella, pomelo, kumquat, limoni e guaiave, arricchiti da levistico, mandorle tostate e cioccolato fondente. Il Bundschuh Grauburgunder di Emil Bauer è la scelta giusta per chi ama il vino con il minor residuo zuccherino possibile. Tuttavia, non si presenta mai scarno o rigido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una straordinaria leggerezza. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Pfalz colpisce infine per un notevole persistenza. La fase finale è accompagnata da accenti minerali provenienti dai suoli dominati da argilla e loess.

Vinificazione del Bundschuh Grauburgunder di Emil Bauer

Il Bundschuh Grauburgunder bilanciato dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato dall'uva Grauburgunder. Nella Pfalz crescono le viti che producono le uve per questo vino, su terreni di argilla, calcare e loess. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Bundschuh Grauburgunder di Emil Bauer

Si consiglia di bere questo vino bianco dalla Germania ben fresco a 5 - 7°C come vino accompagnatore con verdure in wok con pesce, pasta con polpette di salsiccia o stufato di verdure con pesto.

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