Bullshit Grauburgunder trocken - Emil Bauer

Nel bicchiere, il Bullshit Grauburgunder di Emil Bauer rivela un colore oro rame brillante. Il primo naso del Bullshit Grauburgunder è una carezza per il palato con note di papaya, nettarine e guaiava. A questi aspetti fruttati del bouquet si uniscono cioccolato gianduia, noci e mandorle tostate.

Questo bianco di Emil Bauer è ideale per tutti gli appassionati di vino che preferiscono il minimo residuo zuccherino nel vino. Tuttavia, non si presenta mai scarso o ruvido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz è infine entusiasmante grazie a un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei suoli dominati da argilla, calcare e limo.

Vinificazione del Bullshit Grauburgunder di Emil Bauer

Questo vino bianco equilibrato dalla Germania è prodotto con il vitigno Grauburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le vigne affondano qui le loro radici in terreni di argilla, calcare e limo. Le bacche di questo vino bianco tedesco vengono raccolte rapidamente e nella parte più fresca della giornata, dopo che è stata assicurata la maturazione ottimale, per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiatrice. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima dell'imbottigliamento finale del vino.

Abbinamento gastronomico per il Bullshit Grauburgunder di Emil Bauer

Consigliamo di gustare questo vino bianco della Germania ben refrigerato a 8 - 10°C, in abbinamento a gratin di spinaci con mandorle, zuppa di porri o una padella di patate con salmone.

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