Happy Weißburgunder trocken - Emil Bauer

Nel bicchiere, il Happy Weißburgunder della cantina Emil Bauer presenta un colore giallo chiaro brillamente. Il primo bouquet del Happy Weißburgunder sprigiona note di papaya, ananas e citronella. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Happy Weißburgunder di Emil Bauer incanta con la sua elegante immagine di gusto secco. È stato imbottigliato con straordinariamente poca zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di fascia alta, questo vino tedesco affascina, nonostante la sua secchezza, con un'eccellente equilibrio. Un sapore eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la texture di questo bianco leggero si presenta meravigliosamente cremosa. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Pfalz si distingue infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da calcare e loess.

Vinificazione del Happy Weißburgunder di Emil Bauer

Questo elegante vino bianco tedesco è prodotto con l'uva Weißburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le vigne affondano le loro radici in terreni di argilla, calcare e loess. Quando la perfetta maturità fisiologica è garantita, le uve per il Happy Weißburgunder vengono vendemmiate rapidamente e in orari diurni il più freschi possibile per preservare i loro aromi. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Emil Bauer Happy Weißburgunder

Gustate questo vino bianco tedesco idealmente ben fresco a 8 - 10°C in abbinamento a patate in padella con salmone, verdure wok con pesce o sformato di zucca.

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