Amarone Della Valpolicella DOCG - Fasoli Gino

L’Amarone della Valpolicella affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Veneto, si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Con una leggera inclinazione del calice, il vino rosso rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Dopo la prima rotazione, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul vetro. Questa cuvée italiana lusinga nel bicchiere con meravigliose e intense note espressive di prugne cotte, amarene, uvetta e prugne. Si aggiungono cenni di altra frutta.

Il Fasoli Gino Amarone della Valpolicella entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo italiano incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino rosso di grande intensità si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, l’Amarone della Valpolicella si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, dotato di ottima capacità di invecchiamento e proveniente dalla regione vitivinicola del Veneto, più precisamente dalla Valpolicella DOC, conquista infine con un notevole persistente retrogusto.

Vinificazione dell’Amarone della Valpolicella di Fasoli Gino

Punto di partenza per la cuvée Amarone della Valpolicella di Fasoli Gino, di prima classe e meravigliosamente potente, sono le uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’Amarone della Valpolicella biologico viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Fasoli Gino Amarone della Valpolicella

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a curry di ceci, stufato di verdure con pesto o pasta con polpettine di salsiccia.

• Altri prodotti di Fasoli Gino