Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Nel calice, il vostro Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger si presenta esattamente elegante come già in bottiglia. Il colore è di un magnifico giallo paglierino, il perlage elegante e fine. Tenui fili di bollicine risalgono dal punto di presa di spuma nel bicchiere verso la superficie e alimentano un bouquet straordinario, sostenuto da finissime note di lievito, pere mature e sciroppate, albicocche essiccate e uve bianche.

Al palato, l’Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger offre una piacevole e piena sensazione in bocca, senza che un “troppo” di anidride carbonica rovini il divertimento e costringa a piccoli sorsi. Nel Pinot Brut 2 è tutto semplicemente perfetto, soprattutto l’equilibrio. Gli aromi di autolisi ricordano la crosta del pane contadino fresco e il brioche, mettendo in difficoltà più di uno Champagne dal prezzo triplo. Grandioso!

Vinificazione dell’Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Questo spumante da Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Meunier è il nuovo progetto di punta di Aldinger dell’area di Stoccarda. Il vino base per l’Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger viene vinificato esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene logicamente in bottiglia. Successivamente l’Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger affina per 11 mesi in bottiglia.

Abbinamenti consigliati per l’Aldinger Sekt No. 531 Blanc Extra Brut - Aldinger

Servite questo esclusivo spumante tedesco di produttore da solo come aperitivo oppure con insalate e pesce affumicato, tartare di salmerino o cozze alla salsa di vino bianco.

• Altri prodotti di Weingut Aldinger