Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut - Aldinger

Nel calice, il suo Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut si presenta con un’eleganza pressoché identica a quella che già mostra in bottiglia. Il colore è di un magnifico rosa, il perlage elegante e fine. Delicate collane di bollicine si sviluppano dal punto di effervescenza nel bicchiere verso la superficie e alimentano un bouquet straordinario, composto da un delicato profumo di rosa, da accenni di sambuco e da bacche di olivello spinoso speziate. Ariose sfumature di mela cotogna, arancia e kumquat, insieme a fini note di pasta lievitata, completano questo bouquet raffinato.

Al palato, l’Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut presenta una piacevole sensazione di pienezza, senza che un “eccesso” di anidride carbonica rovini il divertimento o costringa a bere a piccoli sorsi. Con l’Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut tutto è semplicemente armonico, a cominciare dall’equilibrio.

Vinificazione dell’Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut

Questo Sekt da Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Meunier è il nuovo progetto di punta della Weingut Aldinger. Il vino base per l’Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut è vinificato esclusivamente in serbatoi d’acciaio inox. La seconda fermentazione avviene, come è logico, in bottiglia. Successivamente l’Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut affina per 11 mesi in bottiglia.

Abbinamenti gastronomici con l’Aldinger Sekt No. 531 Rosé Extra Brut

Servite questo esclusivo Sekt tedesco di produttore come aperitivo con scampi reali su tartare di avocado e mela o con leggeri canapé.

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