Weingut Aldinger

1492 - anche per Aldinger un grande anno

Siamo nel 1492. Mentre Colombo scopre l’America, nel paesino di Fellbach, non lontano dalla città di Stoccarda, viene fondata la tenuta vinicola Aldinger. Di queste radici che risalgono così lontano nel tempo oggi ricorda ben poco, anche perché la Guerra dei Trent’Anni, meno di 150 anni dopo, colpì duramente anche questa regione e Fellbach perse più della metà dei suoi abitanti. All’epoca fu Bentz der Aldinger che, come prima generazione, diede vita alla tenuta.

Bentz der Aldinger dà il via

Ma né la guerra né la peste riuscirono a cancellare gli Aldinger dalla faccia della terra, così che Gerhard Aldinger, nato nel 1930, come 14a generazione degli Aldinger prese in mano il timone della tenuta. Da lui provengono anche le iniziali GA nel logo della tenuta, che si sono mantenute fino a oggi. Suo figlio Gert infine portò, a partire dal 1992, la tenuta Aldinger ai vertici del Württemberg e persino della Germania.

La 16a generazione degli Aldinger subentra

Oggi la tenuta di Fellbach Aldinger è guidata dai figli di Gert, Hansjörg e Matthias, mentre il padre Gert è ovviamente ancora della partita. Hansjörg è responsabile della direzione aziendale, mentre Matthias Aldinger svolge il ruolo di cantiniere. In totale, la tenuta Aldinger coltiva oggi 27 ettari di vigneti a est di Stoccarda, che si estendono da Bad Cannstatt passando per Fellbach e Rotenberg fino a Hanweiler, a nord-est.

I cru Aldinger nel Württemberg

Dalla famiglia Aldinger vengono coltivati vitigni bianchi e rossi quasi al 50/50. Quasi un terzo è Riesling, 13% Pinot Nero (Spätburgunder), 11% Trollinger e 13% Lemberger. Quantità minori sono rappresentate da Cabernet Sauvignon, Merlot e Schwarzriesling. Sul versante bianco del quadro varietale, Aldinger ha circa il 5% di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco (Weißburgunder) nei vigneti.

Questi vitigni sono coltivati nei migliori cru del Württemberg

• Untertürkheimer Gips
• Hanweiler Berg
• Fellbacher Lämmler
• Fellbacher Goldberg
• Rotenberger Schlossberg
• Stettener Mönchberg
• Stettener Pulvermächer
• Uhlbacher Götzenberg

Vinificazione da Aldinger

In linea di principio, i vini bianchi della tenuta Aldinger a Fellbach vengono fermentati lentamente a freddo, a 12°C - 14°C. Per lo più si fa ricorso a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni del vigneto. I vini rossi Aldinger fermentano sulle bucce fino a 20 giorni. Segue la fermentazione malolattica e, a seconda della qualità e della classificazione, i rossi maturano in vasche d’acciaio, in grandi botti di legno o in barrique di rovere francese.

Tenuta Aldinger - Premi a profusione

A lodi e riconoscimenti da Aldinger non c’è davvero carenza. Solo elencare le premiazioni attuali è dunque un compito enorme.

Premi di valutatori tedeschi

• Vinum Weinguide Deutschland 2018: 4,5/5 stelle - 20 vini degustati - 85-94 punti
• Gault Millau Weinguide Deutschland 2018: 5/5 grappoli - Rivelazione 2004 - Collezione dell’anno 2011 - 12 vini degustati - 87-96 punti
• Eichelmann 2018: 5/5 stelle - 21 vini degustati - 85-92 punti
• Falstaff Wein Guide 2018: 5/5 stelle - 12 vini degustati - 90-95 punti
• Wein-Plus: W++ - Una delle migliori tenute del paese. Produttore di vini di prim’ordine, che anche nel confronto internazionale figurano regolarmente tra i migliori della loro categoria.
• Der Feinschmecker 2016/17: Conta tra le migliori tenute vinicole della Germania

Premi di valutatori internazionali

• James Suckling: 99 punti per Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs 2015
• Robert Parker: 92 punti per Untertürkheimer Gips Riesling Marienglas Großes Gewächs 2016
• Robert Parker: 91 punti per Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs 2016