Weißburgunder trocken - Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Il Weißburgunder della cantina Nik Weis St. Urbans-Hof della Mosella mostra nel bicchiere ruotato un colore brillante, giallo chiaro. Questo vino tedesco monovarietale incanta nel bicchiere con note straordinarie di pera Nashi, pere, mele e mele cotogne. Si aggiungono accenni di spezie orientali, vaniglia e cioccolato amaro.

Il Weißburgunder della cantina Nik Weis St. Urbans-Hof si presenta all'appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco agile si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il Weißburgunder regala una sensazione gradevole al palato, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino bianco giovanile della regione vinicola della Mosella incanta infine con una buona lunghezza. Emergeranno nuovamente accenni di mela cotogna e mela.

Vinificazione del Weißburgunder della cantina Nik Weis St. Urbans-Hof

Questo vino bianco pone l'accento chiaramente su un'unica varietà, e cioè il Weißburgunder. Per questo meraviglioso vino elegante monovarietale della cantina Nik Weis St. Urbans-Hof è stata utilizzata solo uva di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Weißburgunder viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti gastronomici per il Weißburgunder della cantina Nik Weis St. Urbans-Hof

Godetevi questo vino bianco vegano dalla Germania idealmente ben refrigerato a 5 - 7°C come vino da abbinare a tortilla di porro, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o involtini di cavolo.

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