Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder trocken - Weingut Schmitges

Il Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder della Weingut Schmitges dalla Mosella offre nel calice un colore giallo chiaro brillante. Nel bicchiere questo vino bianco della Weingut Schmitges rivela aromi di mela matura e pera, accompagnati da . Questo vino tedesco entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo vino tedesco incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente cremosa. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Mosella conquista infine con una bella persistenza. Ritornano note di pera e mela matura.

Vinificazione del Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder della Weingut Schmitges

La base del bilanciato Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder della Mosella sono uve delle varietà Pinot Grigio (Grauburgunder) e Pinot Bianco (Weißburgunder). Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento .

Abbinamento gastronomico per il Quereinsteiger Weiß- & Grauburgunder della Weingut Schmitges

con stufato di verdure al pesto, merluzzo con verdure di cetriolo e senape oppure curry di ceci.

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