Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Un occhio per i dettagli

L'azienda vinicola Nik Weis St. Urbans Hof si trova nella regione vinicola tedesca della Mosella, nel comune di Leiwen.

nel 1947, il nonno, Nicolaus Weis, prese la decisione di dedicarsi interamente alla vigna e al vigneto - fu fondata la cantina Nik Weis St. Urbans Hof. Il nome St. Urbans Hof può essere ricondotto al santo patrono dei viticoltori, St. Urban.

Ben 50 anni dopo, Nik(olaus) Weis, la terza generazione, ha rilevato la cantina Nik Weis St. Urbans Hof da suo padre, Hermann Weis. Il suo primo atto fu quello di dirigere la cantina verso la ricerca della massima qualità. Per Nik Weis, è importante mettere in evidenza il riferimento all'origine dei vini e la loro individualità fino al più piccolo dettaglio.

Scorci di meraviglia

La viticoltura sulla Mosella aveva ancora un momento difficile e così Nik Weis si guadagnò molti sguardi stupiti perché un giovane viticoltore scambiò i vigneti pianeggianti con ripidi pendii che erano difficili da coltivare. C'è stato anche uno scuotimento di teste quando i metodi di lavoro tradizionali sono stati scambiati con i metodi più recenti alla cantina Nik Weis St. Urbans Hof.

Ma Nik Weis, un enologo esperto, è rimasto fedele alla sua visione: rendere la diversità nei dettagli e l'unicità dei vigneti tangibile in termini di gusto.

Vini pregiati della Mosella e della Saar

La cantina Nik Weis St. Urbans Hof possiede 45 ettari di vigneti sui fiumiMosella e Saar. Tra gli altri, i seguenti siti di vigneti singoli appartengono alla tenuta:

Siti di vigneti singoli

• Bockstein (Ockfen)
• Goldtröpfchen (Piesport)
• Saarfeilser Marienberg (Schoden)
• Schlangengraben (Wiltingen)

Vigneti

Il focus principale della tenuta Nik Weis St. Urbans Hof è il Riesling. Quasi il 100% dei vigneti sono piantati con questo vitigno. Zone minime sono piantate con Pinot Nero, Pinot Grigio e Pinot Bianco.

Cantina VdP Prädikat

Dal 2000, la cantina Nik Weis St. Urbans Hof è membro della rinomata Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat (VDP).