Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - Nik Weis St. Urbans-Hof

Il Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese di Nik Weis St. Urbans-Hof, proveniente dal singolo vigneto Goldtröpfchen di Piesport, nella regione vinicola tedesca della Mosella, è un vino bianco fruttato, ricco di finezza e varietalmente puro.

Nel bicchiere, questo vino ha un colore dorato radioso con leggeri riflessi dorati. Al naso si presenta un bouquet molto complesso. Emergono aromi complessi di frutti tropicali maturi, bacche succose e frutta a nocciolo gialla maturata al sole. Il pot-pourri fruttato è completato da note minerali affumicate. La mineralità multistrato conferisce a questo vino bianco tedesco una meravigliosa profondità che si armonizza perfettamente con la struttura acida matura e ricca di finezza. L'esperienza gustativa perfettamente equilibrata si estende anche al lungo finale.

Questo Spätlese è già molto accessibile da giovane e offre un grande piacere di beva, ma acquista maggiore complessità con il tempo.

Vinificazione del Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese

Piesporter Goldtröpfchen è senza dubbio uno dei vigneti più antichi e prestigiosi della Mosella. Il ripido pendio con le sue aspre rocce di ardesia, che arriva fino alla Mosella, è suddiviso in piccole terrazze. Il terreno è caratterizzato da ardesia Devoniana morbida e blu e da sedimenti di erosione. Le viti di Riesling hanno un'età compresa tra i 40 e gli oltre 100 anni.

Le uve Riesling vengono raccolte con cura e selezionate rigorosamente a mano. Nella cantina di Nik Weis St. Urbans-Hof, le uve vengono prima fatte fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inox. Questo Spätlese viene poi fatto maturare in vasche di acciaio inox e in botti tradizionali della Mosella (volume 1000 litri).

Abbinamenti consigliati per il Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese St. Urbans-Hof

Questo vino residualmente dolce è un ottimo accompagnamento per antipasti come melone con prosciutto di Parma, raffinati piatti speziati della cucina asiatica o dessert fruttati.

Premi per il Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese di Nik Weis St. Urbans-Hof

• Vinum Wineguide: 92 punti per il 2018
• Fallstaff: 93 punti per il 2017
• Gault & Millau: 94 punti per il 2017
• Eichelmann: 92 punti per il 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 punti per il 2017

• Altri prodotti di Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof