Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett - Nik Weis St. Urbans-Hof

Il Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett di Nik Weis St. Urbans-Hof è un vino bianco puro, ricco di finezza e leggero, proveniente dal singolo vigneto Goldtröpfchen di Piesport, nella regione vinicola tedesca della Mosella.

Nel bicchiere di questo vino si presenta un radioso giallo dorato con leggeri riflessi dorati. Il naso è sapientemente occupato da frutti tropicali - soprattutto frutto della passione e mango - e da sfumature speziate e affumicate (grazie all'ardesia blu del Devoniano). Anche al palato, i brillanti sapori di frutta si riflettono in questo vino bianco tedesco e sono accompagnati da una dolcezza residua meravigliosamente naturale. Nonostante l'interazione tra l'abbondanza di frutta e la dolcezza residua, il Riesling Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen non perde la sua danzante leggerezza. La rinfrescante e complessa struttura dell'acidità dà a questo vino bianco il tocco finale.

Vinificazione del Nik Weis St. Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett

Piesporter Goldtröpfchen è senza dubbio uno dei vigneti più antichi e prestigiosi della Mosella. Il ripido pendio con le sue aspre rocce di ardesia, che arriva fino alla Mosella, è suddiviso in piccole terrazze. Il terreno è caratterizzato da ardesia Devoniana morbida e blu e da sedimenti di erosione. Le viti di Riesling hanno un'età compresa tra i 40 e gli oltre 100 anni.

Le uve Riesling vengono raccolte con cura e selezionate rigorosamente a mano. Nella cantina di Nik Weis St. Urbans-Hof, le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inox. Infine, questo vino bianco residualmente dolce viene affinato in serbatoi di acciaio inox e in botti tradizionali della Mosella.

Abbinamenti consigliati per il Nik Weis Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett St. Urbans-Hof

Godetevi questo vino bianco tedesco residualmente dolce, ben freddo, come invitante aperitivo. Ma questo vino è anche un vero piacere con i piatti esotici e speziati della cucina asiatica.

Premi per il Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett di Nik Weis St. Urbans-Hof

• Wine Spectator: 91 punti per il 2018
• Vinum Wineguide: 92 punti per il 2017
• Fallstaff: 91 punti per il 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 punti per il 2016

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