Mosel Riesling trocken - Nik Weis St. Urbans-Hof

Il Riesling secco di Nik Weis St. Urbans-Hof, proveniente dalla regione vitivinicola tedesca della Mosella, è un vino bianco monovitigno, autentico e di facile beva. 

Nel bicchiere questo vino risplende in un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso presenta un bouquet tipico del vitigno con frutti tropicali, croccanti mele Granny Smith verdi e albicocca, perfettamente completati da sentori minerali. Al palato questo vino bianco tedesco convince con un corpo succoso, una bella pienezza fruttata e una beva invitante. L’acidità matura ne caratterizza la struttura. Nasce così un’armonia meravigliosa che conferisce a questo Riesling della Mosella una certa profondità e si prolunga fino al finale. 

Vinificazione del Riesling Nik Weis St. Urbans-Hof

Attorno alla tenuta le uve Riesling crescono su pendii e giaciture più pianeggianti. L’età delle viti è compresa tra i 40 e i 70 anni. 

Non appena l’uva arriva nella cantina di St. Urbans-Hof, viene fatta fermentare spontaneamente in serbatoi di acciaio inox. Anche l’affinamento avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.

Abbinamento per il Nik Weis Riesling St. Urbans-Hof

Questo vino bianco secco della Germania si abbina perfettamente a paté, frutti di mare, pasta con salse leggere, pesce alla griglia e dessert alla frutta.

Riconoscimenti per il Mosel Riesling di Nik Weis St. Urbans-Hof 

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 punti per il 2017

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