ST #23 Weissburgunder trocken - Weinhaus Steffen

Nel bicchiere, l'ST #23 Weissburgunder della Weinhaus Steffen presenta un colore giallo chiaro brillante. Versato idealmente in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di mela, mela cotogna, amarena e pera, completati da altre sfumature fruttate.

Questo vino bianco secco di Weinhaus Steffen è adatto agli amanti del vino che vorrebbero avere 0,0 grammi di zucchero residuo nel loro vino. L'ST #23 Weissburgunder ci si avvicina molto, essendo stato vinificato con soli 8,2 grammi di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente leggera e setosa. Grazie alla moderata acidità del frutto, il Weissburgunder ST #23 lusinga il palato con una sensazione piacevole, senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino bianco conservabile della regione vinicola della Mosella delizia con una buona lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di mela e prugna. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Pinot Bianco Weinhaus Steffen ST #23

Questo elegante vino bianco tedesco è vinificato con il vitigno Pinot Bianco. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Mosella. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Quando è assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il ST #23 Weissburgunder vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il ST #23 Weissburgunder può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il ST #23 Weissburgunder della Weinhaus Steffen

Questo vino bianco tedesco va gustato ben fresco a 8-10°C come vino di accompagnamento per verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchi o curry di pesce al cocco e lime.

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