ST #23 Weissburgunder trocken - Weinhaus Steffen

Im Glas zeigt der ST #23 Weissburgunder des Weinhaus Steffen eine brillant schimmernde Farbe in einem hellen Gelbton. Idealerweise in einem Weissweinglas serviert, bietet dieser Weißwein aus der Alten Welt faszinierend ausdrucksstarke Aromen von Apfel, Quitte, Schwarzkirsche und Birne, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser trockene Weisswein von Weinhaus Steffen ist besonders geeignet für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein vorziehen. Der ST #23 Weissburgunder kommt dem sehr nahe, da er mit nur 8,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses leichtfüßigen Weissweins wunderbar leicht und seidig. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der ST #23 Weissburgunder mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weisswein aus der Weinbauregion Mosel mit guter Länge. Erneut treten Aromen von Apfel und Pflaume in den Vordergrund. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der kalksteinhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Weinhaus Steffen ST #23 Weissburgunder

Dieser elegante Weisswein aus Deutschland wird aus der Traube Weißburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Mosel, wo die Wurzeln der Reben tief in kalkhaltige Böden eindringen. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den ST #23 Weissburgunder ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, weniger selektiver Traubenvollernter geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann der ST #23 Weissburgunder einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den ST #23 Weissburgunder von Weinhaus Steffen

Servieren Sie diesen Weisswein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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