Weißburgunder Nitteler Rochusfels - Weingut Sonntag

Il Weißburgunder Nitteler Rochusfels della regione vinicola della Mosella si presenta nel bicchiere in un brillante giallo pallido. Il primo naso del Weißburgunder Nitteler Rochusfels presenta sfumature di acacia e ananas. Ai componenti fruttati del bouquet si aggiunge il miele.

Al palato la tessitura di questo equilibrato vino bianco si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Weißburgunder Nitteler Rochusfels si rivela al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola della Mosella convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Weingut Sonntag Weißburgunder Nitteler Rochusfels

Questo vino mette chiaramente l’accento su un solo vitigno, ovvero il Pinot Bianco. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato della Weingut Sonntag sono state raccolte solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Weißburgunder Nitteler Rochusfels può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Weißburgunder Nitteler Rochusfels della Weingut Sonntag

Gustate questo vino bianco biologico dalla Germania ben raffreddato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, insalata di indivia alla frutta o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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