Volnay Les Santenots Premier Cru AOP - Remi Jobard

Il raffinato Volnay Les Santenots Premier Cru firmato Remi Jobard brilla nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Se gli si concede un po’ d’aria facendolo roteare nel calice, in questo vino rosso si percepisce un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in un calice da Borgogna, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela magnifici aromi espressivi di mora e violetta, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in botte.

Il Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo equilibrato rosso si distingue per una tessitura straordinariamente densa. Nel finale questo vino giovane della regione vinicola della Borgogna entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano nuovamente note di violetta e mora.

Vinificazione del Volnay Les Santenots Premier Cru di Remi Jobard

La base del bilanciato Volnay Les Santenots Premier Cru dalla Francia sono uve del vitigno Pinot Noir. Il Volnay Les Santenots Premier Cru è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru

Questo vino rosso francese andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o boeuf bourguignon.

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