Vintage Rosé brut DOP - Pere Ventura

La perlage di questo vino spumante brilla nel bicchiere molto fine e incredibilmente persistente. Osservato più da vicino, questo vino spumante mostra anche affascinanti riflessi. Dopo il primo agitatore, questo vino spumante si distingue per una splendida brillantezza che lo fa danzare agilmente nel bicchiere. Il Vintage Rosé brut di Pere Ventura è esattamente ciò che ci vuole per tutti gli amanti del vino che amano il secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come è giusto per un vino di tale rinomanza. In bocca, questo Cava leggero si distingue per una consistenza incredibilmente cremosa. Grazie all'equilibrata acidità di frutta, il Vintage Rosé brut coccola il palato con una sensazione di morbidezza, senza però rinunciare a un succoso vivacità. Il finale di questo vino spumante proveniente dalla regione vinicola della Catalogna si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Vintage Rosé brut di Pere Ventura

Questo elegante vino spumante dalla Spagna è prodotto con uve della varietà Pinot Noir. Il Vintage Rosé brut è un vino del Nuovo Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo spagnolo emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Nuovo Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Seguono ora la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico con il Pere Ventura Vintage Rosé brut

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a trota arrostita con pera e zenzero, curry di pesce al cocco e lime o omelette con salmone e finocchio.

Premi per il Vintage Rosé brut di Pere Ventura

Questo vino della Catalogna non solo entusiasma noi, ma anche noti critici vinicoli gli hanno già conferito medaglie. Tra le valutazioni per il millesimo 2015 troviamo

• Decanter Awards - Oro
• Falstaff - 90 punti
• Mundus Vini - Oro

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