Pere Ventura

L'uomo d'affari e fondatore Pere Ventura

Pere Ventura è un uomo d'affari rispettato nell'industria del vino e un buon esempio di uomo che si è fatto da solo. È sposato e ha quattro figli. Egli proviene da una famiglia strettamente legata al commercio del vino e ha dedicato tutta la sua vita a creare le sue imprese e ad acquisire e aumentare il valore delle sue cantine.

Oggi, possiede diverse cantine in quattro denominazioni d'origine, tutte situate in Catalogna, nel nord-est della Spagna.

Pere Ventura FWE è stata fondata nel 1992 a Sant Sadurní d'Anoia. Producono principalmente vini spumanti. Pere Ventura ha acquisito la cantina Can Bas nel 2011 per preservare il patrimonio storico di una delle cantine più importanti della denominazione Penedès e per proteggerlo per le generazioni future. poi, nel 2013, si è aggiunto Merum Priorati, dalla regione vinicola del Priorat.

Rispetto per il lavoro e sostenibilità a Pere Ventura

I viticoltori che lavorano nei vigneti di Pere Ventura sono persone del posto che conoscono la terra e si impegnano molto e sono orgogliosi di prendersene cura. Il loro lavoro è rispettato e valorizzato sopra ogni cosa. Tutte le tenute di Pere Ventura non sono irrigate e quando c'è il rischio di sovrapproduzione, la copertura vegetale viene utilizzata come metodo di produzione autoregolante. C'è poco intervento sulle vigne, poiché Pere Ventura preferisce rispettare l'ecologia propria di ogni vigneto. I pochi trattamenti applicati seguono i criteri dell'agricoltura biologica e della gestione integrata. La maggior parte degli sforzi si concentra sull'uso di metodi preventivi per allontanare le malattie fungine (muffa, botrite, ecc.) e i fertilizzanti sono ridotti al minimo attraverso un controllo rigoroso dell'uso della copertura vegetale. La potatura, il diradamento fogliare e la potatura verde sono effettuati in tutti i vigneti di Pere Ventura. Per assicurare la corretta maturazione dell'uva, i grappoli in eccesso sono spesso staccati dalle viti all'inizio dell'invaiatura (maturazione). Le erbacce sono controllate attraverso pratiche culturali che evitano l'uso di macchinari, dove possibile, per minimizzare la compattazione del suolo e le emissioni di gas. Nei vigneti controllati, Pere Ventura garantisce contratti a lungo termine a tutti i coltivatori locali.

Altre misure di sostenibilità a Pere Ventura includono:

• Il consumo di carburante, acqua ed elettricità è ridotto al minimo possibile.
• Gli acquisti sono fatti da fornitori locali per mantenere il trasporto al minimo e quindi ottenere una minore impronta di carbonio.
• Al momento della vendemmia, l'uva viene raccolta a mano all'alba per risparmiare energia nel raffreddamento dell'uva quando viene portata in cantina.
• Il consumo di energia è ottimizzato il più possibile per ridurre i gas e la CO2.
• Il lavoro si svolge secondo il principio della sostenibilità ambientale, utilizzando la luce naturale del giorno per illuminare le aree di lavoro negli uffici.
• Si pratica l'agricoltura biologica e la gestione integrata di parassiti e malattie.
• La costruzione sotterranea della maggior parte delle cantine di Pere Ventura assicura che i vini siano mantenuti naturalmente alla giusta temperatura e questo aiuta anche ad evitare l'inquinamento visivo del paesaggio.

Fatti e cifre su Pere Ventura

• cantine associate: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• varietà di uve utilizzate per la produzione di cava e vini: 14
• Superficie viticola sotto la supervisione di Pere Ventura: 328
• Anno di fondazione della parcella più antica del gruppo Pere Ventura: 1369