Viñas Viejas - Bodegas Leda

Il potente Viñas Viejas di Bodegas Leda scorre nel bicchiere con un intenso rosso rubino. Dopo il primo sventolio, questo vino rosso rivela una elevata viscosità, visibile nelle chiare finestre di chiesa lungo il bordo del bicchiere. Questo vino spagnolo monovarietale si veste di note complesso e magnifiche di prugne, ciliegie marasche, prugne e ciliegie nere. A queste si uniscono sentori di cacao, pietra calda al sole e suolo forestale.

Il Bodegas Leda Viñas Viejas si presenta all’amico del vino gradevolmente secco. Questo vino rosso non si mostra mai grossolano o scarno, bensì rotondo e morbido. Al palato, la struttura di questo vino potente si presenta di un corpo magnifico. Grazie alla sua fruttosità vivace, il Viñas Viejas si presenta al palato straordinariamente fresco e vivo. In chiusura, questo vino rosso giovane della regione vinicola di Castiglia-León sorprende con una lunghezza notevole. Si evidenziano ancora sentori di ciliegia nera e prugna.

Vinificazione del Viñas Viejas di Bodegas Leda

Questo vino rosso pone chiaramente l’accento su una varietà di uva, e cioè il Tempranillo. Per questo meravigliosamente potente vino monovarietale di Bodegas Leda è stato utilizzato solo uva di prima qualità. Il Viñas Viejas è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore della parola, poiché questa annata spagnola sprigiona un carattere europeo straordinario, sottolineando chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le bacche per questo vino rosso spagnolo vengono, al momento della maturazione ottimale, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, l’uva raggiunge il più rapidamente possibile la cantina. Qui viene selezionata e delicatamente schiacciata. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Viñas Viejas viene affinato per 22 mesi in barrique di quercia francese.

Consigli per abbinamenti con Bodegas Leda Viñas Viejas

Si consiglia di gustare questo vino rosso spagnolo a temperatura tra 15 e 18°C come accompagnamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa balsamica, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o pasta con polpette di salsiccia arrosto.

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