Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Il elegante Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil di Amirault Vignerons splende di un luminoso rosso porpora nel bicchiere. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso lungo le pareti del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Amirault Vignerons offre una varietà di sambuco e ciliegie acide. Come se non fosse già impressionante, si uniscono attraverso l'invecchiamento in acciaio ulteriori aromi come quelli terrosi e animali.

Questo vino rosso di Amirault Vignerons è per i bevitori di vino che preferiscono un vino secco. Il Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con solo 0,2 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una straordinaria consistenza setosa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Nel retrogusto, questo vino rosso ben conservabile proveniente dalla regione vinicola della Valle della Loira sorprende infine con una notevole lunghezza. Si ripresentano nuovamente le note di sambuco e ciliegia acida.

Vinificazione del Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil di Amirault Vignerons

La base per il bilanciato Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil dalla Francia è costituita da uve della varietà Cabernet Franc. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil di Amirault Vignerons

Questo vino rosso dalla Francia dovrebbe essere gustato a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a piatti di pasta con gnocchi di salsiccia, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o patate in padella con salmone.

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