Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Il Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil biologico della maison Amirault Vignerons brilla con un intenso rosso purpureo nel bicchiere. Se gli si dà un po' d'aria agitandolo nel calice, si può percepire una perfetta bilanciatura in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino francese offre magnifiche note di sambuco e amarena, arricchite da pepe verde.

Al palato, il Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil di Amirault Vignerons si apre in modo piacevolmente secco, strutturato e aromatico. Alcuni vini sull'etichetta dichiarano di essere secchi, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene all'ultima categoria, poiché è stato vinificato con solo 0,2 g di zucchero residuo. Questo vino rosso setoso si presenta equilibrato e sfaccettato al palato. Grazie alla sua vivace acidità, il Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil si mostra impressivamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vitivinicola della Valle della Loira sorprende infine per la sua bella lunghezza. Ancora una volta si avvertono note di sambuco e amarena.

Vinificazione del Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil di Amirault Vignerons

Questo vino rosso si concentra chiaramente su una varietà, ovvero il Cabernet Franc. Per questo vino straordinariamente equilibrato, monovarietale di Amirault Vignerons, è stato utilizzato solo uva selezionata senza difetti. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamenti culinari per il Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil di Amirault Vignerons

Godetevi questo vino rosso biologico dalla Francia idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento per uno stufato di verdure con pesto, una tortilla di porri o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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