Silvaner trocken - Weingut Am Stein

Il Silvaner biologico nato dalla mano della Weingut Am Stein si presenta nel calice con un brillante giallo pallido. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco dalla Germania offre nobilissimi aromi di mela matura e mela verde, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Silvaner della Weingut Am Stein è ideale per tutti gli appassionati di vino che amano un vino con il minimo contenuto di zuccheri. Non risulta però mai scarno o austero, bensì rotondo e morbido. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Silvaner si mostra al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola della Franconia conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Silvaner Weingut Am Stein

La base per l’elegante Silvaner della Franconia sono uve del vitigno Silvaner. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Silvaner Weingut Am Stein

Gustate questo vino bianco biologico dalla Germania idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a verdure al wok con pesce, a un’insalata di indivia alla frutta o a un curry di pesce al cocco e lime.

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