Riesling Ritzling - Karl Haidle

Il Riesling Ritzling biologico della casa Karl Haidle si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco tedesco rivela meravigliosi aromi nobili di limone e mela verde, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino bianco di Karl Haidle è perfetto per le persone che amano bere vino secco. Il Riesling Ritzling si avvicina molto a questa caratteristica, essendo stato vinificato con soli 2 grammi di zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Riesling Ritzling si offre al palato in modo freschissimo e vivace. Il finale di questo vino bianco giovanile dalla regione vitivinicola del Württemberg si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Riesling Ritzling di Karl Haidle

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Riesling. Per questo vino monocultivar meravigliosamente elegante di Karl Haidle è stato utilizzato solo il miglior materiale d'uva. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Riesling Ritzling di Karl Haidle

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a zuppe di porro, involtini di cavolo o gratin di spinaci con mandorle.

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