Riesling Ritzling - Karl Haidle

Der biologisch angebaute Riesling Ritzling aus dem Hause Karl Haidle fließt mit einem strahlenden Hellgelb ins Glas. In ein Weißweinglas gefüllt, zeigt dieser deutsche Weißwein vornehm herrliche Aromen von Zitrone und grünem Apfel, ergänzt durch weitere fruchtige Untertöne.

Dieser Weißwein von Karl Haidle ist ideal für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein lieber trocken bevorzugen. Der Riesling Ritzling kommt dem sehr nahe, wurde er doch mit lediglich 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses schlanken Weißweins wunderbar seidig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Riesling Ritzling am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Württemberg überzeugt schließlich mit einem ansprechenden Nachhall.

Vinifikation des Riesling Ritzling von Karl Haidle

Dieser Wein setzt eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Riesling. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Karl Haidle wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Ritzling von Karl Haidle

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt zu Lauchsuppe, Kohlrouladen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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