Silvaner Ortswein Würzburg - Weingut Am Stein

Con il Silvaner Ortswein Würzburg della tenuta Am Stein, un Bianco bio di prima classe arriva nel calice roteato. Qui offre un colore meravigliosamente brillante, giallo chiaro. Se gli si concede un po’ d’aria nel bicchiere facendolo roteare, questo vino bianco si distingue per un’affascinante brillantezza che lo fa danzare vivo nel bicchiere. Il bouquet di questo bianco della Franconia seduce con sfumature di mela matura. Seguendo ulteriormente l’aromatica, si aggiungono note minerali e di vaniglia.

Questo bianco della Weingut Am Stein è la goccia giusta per tutti gli amanti del vino che lo preferiscono secco. Non risulta però mai esile o austero, come ci si aspetta naturalmente da un vino di questa fascia di prezzo. Al palato questo vino bianco slanciato si caratterizza per una tessitura immensamente setosa. Grazie all’acidità di frutta moderata, il Silvaner Ortswein Würzburg accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola della Franconia entusiasma infine con una bella persistenza, in cui riaffiorano nuovamente richiami alla mela matura.

Vinificazione del Silvaner Ortswein Würzburg della Weingut Am Stein

Questo elegante vino bianco dalla Germania è prodotto biologicamente dal vitigno Silvaner. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Silvaner Ortswein Würzburg può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Silvaner Ortswein Würzburg della Weingut Am Stein

Godetevi questo Bianco bio dalla Germania preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, spaghetti con pesto allo yogurt e menta o insalata di asparagi con quinoa.

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