Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum - Encry

Il Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum dalla regione vitivinicola dello Champagne si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo Champagne scintilla nel bicchiere in modo estremamente fine, elegante e persistente. Facendo roteare il calice, in questo spumante si percepisce un equilibrio straordinario, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo Champagne di Encry mostra aromi di melagrana e lampone, completati da fiori di ibisco e ribes rosso. Al palato questo spumante equilibrato si distingue per una tessitura estremamente cremosa, leggera e croccante. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Champagne, più precisamente della Champagne, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum di Encry

Questo Champagne equilibrato dalla Francia è prodotto biologicamente dalle varietà Chardonnay e Pinot Nero. Il carattere del Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum è chiaramente determinato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo della Champagne. Questo francese può letteralmente essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta straordinariamente raffinato e complesso. Un influsso non trascurabile sulla maturazione dell’uva è dovuto inoltre al fatto che le uve di Chardonnay e Pinot Nero prosperano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si traduce, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e omogenei e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Encry Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum

Questo spumante francese dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a una temperatura di 5 - 7°C. È perfetto come vino da accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, spaghetti con pesto di yogurt e menta o verdure al wok con pesce.

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